Yunoya Media
Kirim Artikel
No Result
View All Result
  • Geek
    • Animanga
    • Komik
    • Horror & Misteri
    • Event
    • Hobby
  • Movie
    • Hollywood
    • Indonesia
    • Asia
  • Games
    • PC & Console
  • Tekno
    • Android
    • Tips & Trick
  • Lifestyle
    • Life
    • Kuliner
    • Traveling
Yunoya Media
  • Geek
    • Animanga
    • Komik
    • Horror & Misteri
    • Event
    • Hobby
  • Movie
    • Hollywood
    • Indonesia
    • Asia
  • Games
    • PC & Console
  • Tekno
    • Android
    • Tips & Trick
  • Lifestyle
    • Life
    • Kuliner
    • Traveling
Kirim Artikel
Yunoya Media
No Result
View All Result

Mengulik Kue Yangko, Jajanan Jadul Khas Yogyakarta yang Mirip Mochi!

andromeda by andromeda
November 17, 2021
in Kuliner
kue yangko
Share on FacebookShare on Twitter

BacaJuga

Mengenal Dosirak, Lunch Box ala Korea Selatan yang Sedang Hits!

5 Olahan Makanan Populer Dengan Bumbu Kacang, Mana Favoritmu?

Review Pan & Co., Fluffy Pancake Jepang yang Lembut dan Nikmat!

Yogyakarta memang kaya akan jajanan tradisional yang masih eksis hingga saat ini, meskipun sebagian sudah dikreasi dengan makanan modern lainnya. Tapi jangan salah, kamu masih bisa menemukan makanan khas Jogja yang masih pure tradisional jika berkunjung langsung kesini loh, contohnya saja kue yangko.

Kuliner Yogyakarta sendiri memang sangat beragam, mulai dari makanan besar seperti gudeg, hingga jajanan pasar berupa kue-kue, semua ada. Salah satu jajanan tradisional Yogyakarta yang cukup populer yaitu kue yangko.

Kue yangko merupakan kue berbahan dasar tepung ketan, memiliki tekstur yang hampir sama dengan kue mochi asal Jepang. Namun, kue yangko memiliki tekstur  lebih padat daripada kue mochi yang lembek. Meski begitu kue khas Jogja tetap kenyal saat dikunyah.

kue yangko

Jika kue mochi berbentuk bulat, kue yangko memiliki ciri khas lain yakni berbentuk kotak dan disajikan dengan baluran tepung terigu dan maizena atau tepung ketan yang telah disangrai. Pada awalnya kue ini diberi isian kacang tumbuk dan gula, namun kini varian rasa kue yangko semakin beragam seperti nanas, durian, strawberry, cokelat, dan lain-lain.

Selain bakpia, kue ini juga sering dijajakan di pusat oleh-oleh ataupun di pasar tradisional di Kota Jogja dengan warna-warna yang menarik.

Kue ini pun jadi salah satu kue favorit Sultan Agung dari Mataram Islam, loh. Kue yangko merupakan kue khas Kotagede Yogyakarta, yang mana dahulu merupakan ibukota Kerajaan Mataram Islam.

Pada awalnya, kue ini hanya dikonsumsi oleh para anggota kerajaan dan bangsawan atau piyayi. Sedangkan, nama ‘yangko’ berasal dari kata ‘kiyangko/tiyang‘ yang berarti ‘orang’ dalam bahasa jawa.

Jika kamu ingin berkreasi sendiri membuat kue ini di rumah, bahan-bahannya cukup mudah didapat, loh. Kamu hanya perlu menyiapkan tepung ketan yang telah disangrai, air, garam, gula pasir, dan pasta rasa-rasa makanan yang kamu sukai, misal strawberry, cokelat, atau yang lainnya.

Cara Membuat Kue Yangko

Cara membuat kue ini yang pertama rebus air dan gula pasir hingga gula larut, kemudian angkat dan dinginkan. Buat adonan dengan tepung ketan, garam, dan air gula tadi, aduk-aduk hingga rata, kemudian saring adonan tersebut.

Langkah selanjutnya bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama rata. Lumuri masing-masing bagian dengan pasta makanan yang telah kamu siapkan. Masak kembali menggunakan teflon hingga adonan kasat, lalu angkat.

Kemudian siapkan meja yang rata, lalu baluri tepung ketan di atasnya. Pipihkan adonan hingga berbentuk kotak. Setelah itu, letakkan adonan di dalam loyang yang telah diberi alas roti, diamkan dalam lemari pendingin selama empat hingga enam jam.

Setelah dikeluarkan dari lemari pendingin, kue yangko sudah bisa disajikan. Potong-potong kue menjadi bagian yang lebih kecil. Kamu dapat membalurinya lagi dengan tepung ketan, tetapi jika ingin langsung menyantapnya pun juga tidak mengapa.

Kamu juga bisa membuat kue ini tanpa isian dengan cara yang praktis yaitu gantikan pasta-pasta tadi dengan essence makanan. Step pertama sama, namun saat mengaduk adonan beri tambahan essence. Jika menggunakan essence, pilihan rasa menjadi semakin beragam, utamanya rasa buah-buahan.

Kue yangko yang  sering dijual di pusat oleh-oleh sebenarnya tidak memakai pengawet, namun kue ini bisa tahan cukup lama jika disimpan dalam keadaan baik.

Nah, itu tadi informasi mengenai kue yangko jajanan tradisional khas kota Yogyakarta yang mirip dengan mochi. Jika jalan-jalan ke Yogyakarta, pastikan kamu membeli kue ini untuk oleh-oleh, ya!


Ingin tahu informasi tentang Pop Culture dan Lifestyle lainnya? Cek terus Yunoya Media dan like fanpage Facebook Yunoya Media di sini, ya!

Tags: jajanan tradisionalkue yangkoNakama YunoyaYogyakarta
andromeda

andromeda

Related Posts

dosirak
Kuliner

Mengenal Dosirak, Lunch Box ala Korea Selatan yang Sedang Hits!

October 30, 2021
makanan bumbu kacang
Kuliner

5 Olahan Makanan Populer Dengan Bumbu Kacang, Mana Favoritmu?

October 13, 2021
review pan & co
Kuliner

Review Pan & Co., Fluffy Pancake Jepang yang Lembut dan Nikmat!

October 2, 2021
tips memasak untuk wanita milenial
Kuliner

Tips Masak untuk Wanita Milenial dari Chef Devina Hermawan dan Rebecca Natalia

April 8, 2021
5 Rekomendasi Buah dan Sayur Untuk Program Diet!
Kuliner

5 Rekomendasi Buah dan Sayur Untuk Program Diet!

March 2, 2021
6 Rekomendasi Makanan Diet Bagi Para Penderita Diabetes
Kuliner

6 Rekomendasi Makanan Diet Bagi Para Penderita Diabetes

February 28, 2021
Mantan Jadi Cemilan? Yuk, Cobain Snack Mantan by Mgdalenaf!
Kuliner

Mantan Jadi Cemilan? Yuk, Cobain Snack Mantan by Mgdalenaf!

January 15, 2021
6 Makanan Kuliner Instagram
Kuliner

6 Makanan Kuliner Instagram yang Harus Kamu Coba!

April 7, 2021

Leave a Reply Cancel reply

Connect with:
Google

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Yunoya Media

© 2022 Yunoya Media | All Rights Reserved

  • Geek
  • Movie
  • Games
  • Tekno
  • Lifestyle

No Result
View All Result
  • Tentang Yunoya Media
  • Hubungi Kami
  • Advertise with Us! – Beriklan di Kami!
  • Media Partner

© 2022 Yunoya Media | All Rights Reserved

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

error: Maaf ya